素材之味 ( sozai_no_aji ) 第二話.

電車，優先席，核試爆

18:50，Jan/25/2006，星期三

這是一次相當慘烈的見證，原味中的原味，無可取代、無處可逃...無一倖免。

話說一如平常上下班時的電車，車廂裡大家排排站像沙丁魚罐頭，很擠很擠。優先席中，老先生氣定神閑翻閱小冊子，週遭人卻聳動不已、走避不及，一時之間屁味像核試爆一般，驚人的威力在擁擠的電車中迅速散佈開來，車上的人們連轉身的機會都沒有...

ps. 前後進行兩次試爆，第二次影響相對減弱，但也可能是嗅覺疲勞。何以斷定就是老先生發動的? 因為依經驗判斷，我的位置應該就在蕈狀雲根部附近。(蕈狀雲：所有的高能量爆炸都有這個過程，只是能量越大持續越久)

阿美橫丁，走！

10:23，Jan/26/2006，星期四

睡眼惺忪穿戴上必要的裝備，又要開始行軍了，氣溫和前面幾天一樣低。

壯觀的電車售票區，上面的地圖是給觀光客看的，因為只有我們抬頭望好久...

阿美橫丁(AMEYAYOKO)有點像台灣的迪化街，只不過這裡較偏重在新鮮魚貨販售和料理上。

ps. 在這街上遇到的大多是年長者，於是我微笑著想說，來這地方應該比較容易親近當地生活。

阿美橫丁，超級鉄火丼，嚐鮮

12:06，Jan/26/2006，星期四

超新鮮、超便宜、超大碗(和等值餐點比較時)鉄火丼，用的碗或許沒有築地市場鉄火丼來的豪華，但份量和鮮度都是很讚的，而且價格只有一半以下。放心! 魚肉、魚漿和魚卵我吃了，不是果凍或蒟蒻做的。

我說過真的便宜，這不是水果拼盤，這全都是生魚片蓋飯。

吃剩最後一兩口時，差一點就暗暗許下半年內不再碰生魚片的誓願，但是吃完的那天下午又想再吃ㄧ次，令人難忘的素材之味。

ps. 對生魚片起不了興趣的人，可以多走幾步去吃蛋包飯，也是不錯的選擇。

秋葉原，電子商品聖地

14:18，Jan/26/2006，星期四

鉄火丼已吃進心裡，下午帶著滿足的感受，進入秋葉原。眼看前方還有一小段距離，但是電子聖地的力場已經開始顯現拉力。

接下來的記憶，就已經是置身於主要店區中，有點目眩神迷。喔~，我想這該就是本區對那些IT產品癖好者，擁有至高魔力之所在。但可能是生魚片滿足了我許多，這次很幸運，我並沒有被捲入雪拼的漩渦中。

我們轉而前往同學家人上班地點集合，準備讓日本族帶我們去吃當地好料，他們今晚推薦吃天婦羅。

就在會合前片刻，我瞥見辛勤日本族的辦公室，心想不知哪個是過勞者，或說他們每個都是？

轉眼間，已到了當地的下班時刻，街道氣氛頓時輕鬆起來。

新宿高島屋，天婦羅：快一點

18:45，Jan/26/2006，星期四

據說天婦羅(甜不辣)是源自於葡萄牙，當時是為了以較快的速度可以取得充饑的食品，所以使用這種油炸的料理方式，而類似甜不辣的原發音其實是葡語中"快一點"的意思。這是日本同學和家人，在結識墨西哥家庭學了西班牙文多年後的今天，告訴我這食品的典故。他們可能就是因為學西班牙文，而對葡語有多一些接觸，所以才得此資訊，感謝他們。

而今晚的計畫就是新宿高島屋的天婦羅，不過呢，很慢的天婦羅，呵~ 先前看了看等待的人群並不多，但是我和日本同學在等待的時間裡，還可以到樓下的食品展走走，前後約一個鐘頭。

後來歸隊時也等了一下下，但是很值得，因為同學是因我們來訪才會來這吃，平常是要有家庭聚會或慶典等級的活動才會來這裡，我們倍感殊榮。

分好幾波上菜，每一回服務員都輕柔地念念有詞，我好奇問同學他們說什麼，他說大部分是介紹上菜內容，以及告訴我們還有哪幾款天婦羅會來，雖聽不懂但總覺得一路上都被照顧的感受，所以這餐吃的其實是精緻、快中帶慢，日本族果真給了天婦羅一個自己的定義，帶出一番新的風味。

用完晚餐，同學帶我們看免費夜景，遠方泛著溫暖橘色光芒的是東京鐵塔。

ps. 22:37在新宿電車站大廳一角，當今天的購物作業完成，我們將車站保管箱裡的東西拿出來，想辦法塞進身上的背包裡，這樣任務才算達成。

餐桌，大學甜薯，簡單而回味無窮

10:10，Jan/27/2006，星期五

今天是旅途中的第四天，原本濃濃的旅遊新鮮感在今早淡去，看來今天會是體會日本族在地生活的好日子。

早餐吃糖漿芝麻薯，當地人俗稱大學甜薯，是前兩天逛巷道裡小超市的戰利品，原本只想喝牛奶吞蕃薯隨即上路，怎知在第一口就體會到，要寫一短篇把這單純感受留下的念頭。所以，就拿它當作今天的開頭，今天就叫它"原味日"！

後院的腳踏車怎還這麼多，難道今天大家和我一樣，休假了?

剛上路，回頭拍下這兩位的背影，我彷彿正看著多年後的自己，有種穩定而簡約的感覺。

辛勤的上班族依然快步趕往他處，或是前一天忙太晚而今早睡遲一點。

送貨老伯的腳底，已經穿上和摩扥車胎一樣的橡皮，準備四處奔走給一些市區名店補些新鮮食材。

東京市區，關東煮+豆腐蓋飯，PDA點菜的老店

11:56，Jan/27/2006，星期五

找名店的經驗好像都是這樣，尤其又是寫著他國文字的，總是參雜著探險的感覺，嗯~也不錯。這次這家是以關東煮和嫩豆腐配飯而聞名的店，但是我緊記同學的建議：Don't expect too much，所以就自自然然地推開看似古客棧的木門，比了個勝利的手勢...沒啦! 是告訴他兩個食客的意思，服務員也很上道，他很自然率性地以手勢引導我們上樓去。